Formation

Le rôle d’HIFMI Institute ©, en tant qu’institut de formation agréé par l’État (Organisme formateur N° 11754452275 – Agrément HACCP110480102016), est notamment de former des auditeurs, des contrôleurs, et des sacrificateurs au service de l’hygiène, du système HACCP et du Halal.

Dans le cadre de la formation des professionnels du Halal qui en font la demande, les cours portent, avant tout, sur les différents marchés ethniques existants, sur le Halal, l’Hygiène et la sécurité des aliments.

La formation se décompose comme suit :

Les marchés ethniques :

Nous savons aujourd’hui que les comportements de consommation sont conditionnés par la culture d’un individu. Cette culture est déterminée par l’école, le pays d’origine, la famille et la religion.

Tous ces paramètres doivent être pris en considération lors de l’élaboration d’un produit, d’une campagne de communication ou de stratégie marketing.

Le Halal :

Les points suivants sont développés :

  • Définition du Halal
  • L’abattage rituel
  • Le procédé de fabrication
  • La traçabilité Halal
  • Spécificité des produits manufacturés
  • Le contrôle des produits Halal
  • Les réseaux de distribution

L’hygiène et la sécurité des aliments :

Cette formation est obligatoire pour tous les professionnels et essentielle aux personnes opérant sur les marchés Halal car des mesures spéciales sont à respecter afin d’éviter toute contamination croisée de ces produits.

Notre institut de formation, HIFMI Institute ©, vous assure formation et diplômes.

HIFMI Institute © est